您现在的位置是:首页 > 公共营养师资格证公共营养师资格证

isf国际注册营养师之营养学

2021-06-06 17:59:43公共营养师资格证 关注热度:

小编有话说中国的美食文化,中医药文化和养生学是当代营养学的开山鼻祖。7000很多年前,神农尝百草是营养学科学研究的刚开始。唐朝名中医药王孙思邈明确指出了“饮食疗法”的定义。我国第

第一,学习辅导

掌握:营养的相关定义,包括营养、配料、营养素、常量营养素、微量营养素、营养膳食、DRIs、EAR、RNI、AI、UL;合理饮食的标准;健身的好处。

了解:基础营养学、食品营养学、特殊群体营养学、公共营养学和医学营养学的研究方向

掌握中国,营养发展史西方国家营养发展史。

二、专业知识的要点

营养发展的历史

中国营养史

中国饮食文化、中医文化和养生是当代营养学的先驱。7000多年前,神农尝草药,是营养科学研究的开端。唐代著名中医天王孙思邈,明确指出了“食疗”的定义。国内第一本食疗与营养的书分别是《食疗本草》和《饮膳正要》。《神农本草经》和《本草纲目》描述了数百种食物材料的特点和危害,这意味着古代中国食疗的巅峰

《中国当代营养学》创刊于20世纪初,分别于1928年和1937年出版了《中国食物的营养价值》和《中国民众最低限度营养需要》。1941年,中级环境卫生实验所召开了第一次全国营养会议。1940年,中国营养学会在重庆市,成立,并成立了《中国营养学杂志》。这是中国,营养学科学研究的开始,为中国营养学的发展趋势奠定了基础

1961年、1982年和1991年,中国进行了三次营养调查。2002年开展了第四次全国营养调查,这是我国第一次全面的营养和身心健康调查。

在国内,《我国居民膳食指南》最早出版于1989年,1997年、2012年、2017年三次修订。

西方营养史

第一个关于营养的海外记述出现在很多年前的经典著作中,公元400年。300多年前,医学之父希波克拉底,首先认识到饮食和营养对身心健康的必要性,并明确提出“配料即药物”。

当代营养学在18世纪中期才刚刚起步。19世纪和20世纪初是发现和科学研究各种营养素的全盛时期。1783年,拉瓦锡发现了氧气;1842年,李比希建立了碳、氢和氮的定量分析和测量方法,并确立了食物成分和化学代谢的定义。1934年,英国,营养学会成立后,营养学被宣布为一门课程。

Tags:

  转载请注明出处“isf国际注册营养师之营养学”:http://www.jykairun.com/gonggongyingyangshi/472.html

  温馨提示:因证书考试政策、内容不断变化与调整,本站提供的信息仅供参考,如有异议,请考生以权威部门公布的内容为准!
  了解今年最新考试政策和相关考证规定,报名入口,报考条件,证书查询,考证多少钱,查看证书样本等,请添加老师微信。

扫一扫,加微信

很赞哦! ()

随机图文

留言与评论 (共有 条评论)
验证码:

本栏推荐