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营养师中级考试真题

2021-06-06 18:00:01公共营养师资格证 关注热度:

小编有话说2、对少年儿童身体精确测量数据信息开展点评时,按待评目标标值与参照标值(平均值X)间距好多个标准偏差(S)开展点评,此类评估方法称( )。含猪肉精生猪肉造成的腹泻呕吐吃含镉食

1、年龄,可以适用于儿童,可以体现()营养。

A.更长期的b .今天的c .更长期的和今天的d .分不清

2.在评论儿童身体的精确测量数据时,根据待评估的目标值和参考值(平均值X)相差很大的多个标准差(S)进行评论。这种评价方法叫做()。

A.戈麦斯分析b .百分位评审c .离差法d .标准差法

3.体脂率的测量一般用()公式计算。

A.布罗泽克西里

4.以下()归因于食物中毒。

A.吃汉堡事件引起的急性肠胃炎b .含猪肉的猪肉引起的腹泻呕吐

C.吃生猪肉伴口蹄疫引起的肠胃炎症状d .吃含镉食物引起的弥漫性肺癌

5.食物中毒会导致人与人之间的直接感染。

A.不容易。是的

C.一般情况下不容易,特殊情况下可以。d .一般情况下可以,特殊情况下不容易

6、食物中毒一般分为(),如细菌性食物中毒、有毒动植物中毒等。

A.2B.3C.4D.5

7.细菌感染引起食物中毒的发病机制可分为三种类型()。不同的中毒系统有不同的临床症状。

A.干型、湿型和复合b型.体细胞型、内毒素型和复合型

C.内毒素型、毒素型、复合型d .致病型、非致病型、复合型

8.侵袭性体细胞引起食物中毒的替代期一般较长,为()小时。

A.16-48 B.8-16C.1-6 D.1-2

9.()表明革兰氏的阳性细菌为阴性链球菌,呈蓝色弧形、杆状、絮状,且无孢子。关键细菌存在于近海海面、深海堆积、鱼类和贝类。

A.沙门氏菌、变形杆菌、霍乱弧菌、副溶血弧菌

10.有毒小动物一般有两个条件。的小动物含有纯天然的有毒成分或()。

A.外来者有毒成分b .储存标准差

C.生产加工不当导致d .不同条件下毒性成分不同

11.()与海域藻类繁殖聚集或海面环境污染引起的“赤潮”有关。

A.石房蛤中毒鱼亚硝胺中毒

C.膝沟藻中毒副溶血性弧菌中毒

12、酸性砷中毒动画特效解毒剂是()。

A.亚硝酸钠美兰

C.二疏基丙磺酸钠,二疏基丙酒精高锰酸钾溶液

13、中毒总人数100人以上或死亡1人以上的,应在()小时内向国家卫生部, 平级市人民政府和上级领导的市人民政府环境卫生行政机关报告。

A.2B.5C.6 D.8

14、营养指导员在开展饮食与个人行为和身心健康的宣传教育的全过程中,不能选择下列()。

A.教学b . 演试c .以营销为目的给予保健产品d .访问和测试

15日,()人大第八届全国人大常委会第十六次会议通过?《中华?共和国食品卫生法》,并于当日实施。

a . 1983 . 7 . 1B . 1995 . 7 . 1C . 1995 . 10 . 30D . 2000 . 10 . 15

16、中国家庭平衡膳食宝塔和中国家庭营养膳食可用目标是()。

A.对营养学感兴趣的人b .营养学讲师和其他专业人士

C.食品机构和事业单位人员管理办法d . 中国居民所有人员

17、高级营养指导员向初级营养指导员或人传授营养学、食品微生物学、饮食与健康等专业知识()。

A.实际意义不大。B .完全没有必要

C.现实意义是长远的,要坚持执行d,不在乎也没关系。

18、营养指导员根据需要的课堂教学,将学生的具体与()相结合,填充必要的新材料,使课堂教学保持创新性和创造性,确保课堂教学有新的、更高的水平。

A.企业的具体情况b .销售市场的发展趋势

C.需要大众职业的发展趋势——科技体育发展趋势的新成就

A.饮食计算软件b .最新版食物成分表c .计算方法D. a b C .

20、饮食计算软件是()。

A.不能选择b .仅针对特定应用

C.根据发展趋势可选择和适度改变。

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